​蓮葉果紅の畑は、2023年より無農薬・無堆肥栽培の蓮根づくりに挑戦します。

千葉市のシンボルでもある、古代蓮の種からの蓮根づくり。
蓮は国や宗教を超えて、神聖なものとしてイメージされることも多く
私たちの場所においても、象徴的存在となることでしょう。

夏は花を愛でていただき、秋から冬は、甘い蓮根をお届けできるように。
最後は蓮根の糸まで。余すことなく使い、
喜んでいただけるようにしてまいります。

このたび、蓮根づくりへの挑戦をするにさしあたって
茨城で「生でも食べられる」、抗酸化作用の認められた
無農薬・無堆肥蓮根を栽培販売している
​農家の小島桂輔さんを蓮葉果紅チームにお迎えしました。

​子供を育てるように、長い時間をかけて、場所を整えてまいります。